อาหารของชาวแคนาดาไม่เป็นที่รู้จักมากนักนอกจาก Maple Syrup ประชากรจำนวนไม่น้อยในแคนาดาย้ายถิ่นฐานมาจากหลากหลายประเทศ ชาวแคนาดาจึงเป็นชนชาติที่พร้อมปรับหรือประยุกต์วัฒนธรรมชของชาติอื่นให้เข้ากับชีวิตความเป็นอยู่ของตน ในเมืองใหญ่ๆ เช่น โตรอนโต มอนทรีออล แวนคูเวอร์ นักเรียนสามารถหาร้านติ่มซำที่มีชื่อเสียงระดับโลกได้อย่างง่ายดายหรือแม้กระทั่งอาหารจากชาติอื่นๆที่เป้นที่นิยม เช่น เกาหลี ยุโรป หรือแม้แต่อาหารไทย

มื้ออาหารในแต่ละวันของชาวแคนาดามีดังนี้:

1. อาหารเช้า: เวลาสำหรับอาหารเช้า 7.00น. และ 8.30น. สำหรับอาหารเช้าของครอบครัวส่วนใหญ่นั้นจะเป็นอาหารจานด่วนและง่ายๆ ได้แก่ กาแฟ, ซีเรียล, ขนมปัง, เบคอน, ไข่ และแพนเค็ก ซึ่งเมนูดังกล่าวเป็นเมนูที่ชาวแคนาดาจะจัดไว้เป็น อาหารเช้า

2. อาหารกลางวัน: ชาวแคนาดาจะรับประทานอาหารกลางวันระหว่าง 12.00น. ถึง 13.00น. ซึ่งประกอบด้วย ซุปร้อน, สลัด, แซนวิช, หรือ อาหารประเภทอื่นๆ ครอบครัวของนักเรียนจะจัดชุดอาหารกลางวัน"bagged lunch" ให้กับนักเรียนซึ่งรวมถึง แซนวิช, ผลไม้ และ คุ้กกี้หรือขนมเค้กมัฟฟิ่น สำหรับบางครอบครัวนั้น นักเรียนสามารถเตรียมอาหารกลางวันได้ด้วยตัวเอง นักเรียนคนใดต้องการจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเอง นักเรียนสามารถแจ้งความประสงค์แก่ทางครอบครัวของนักเรียนได้

3. อาหารเย็น: เวลาสำหรับอาหารมื้อเย็นระหว่าง 17.00น. ถึง 18.30น.ชาวแคนาดาส่วนใหญ่จะให้ความสำคัญกับอาหารมื้อเย็น ซุปร้อนและสลัดจะถูกนำขึ้นโต๊ะก่อนอาหารจานหลัก และตามด้วยอาหารว่าง ได้แก่ พายเค้ก หรือไอศครีม

ภัตตาคารและคอฟฟี่ในแวนคูเวอร์

สำหรับอาหารฟาสฟู้ดราคาประมาณ $5 - $8 และรับประทานอาหารที่ภัตตาคารหรือร้านอาหาร ประมาณ $12 - $25

อาหารประจำชาติ หรือ Traditional Food ของแคนาดาจะมีกลิ่นอายผสมผสานของความเป็นฝรั่งเศสอยู่เล็กน้อย จะมีหลากหลายมากๆค่ะ แต่ที่เด่นๆ จะมีอยู่ 6 อย่างด้วยกัน 

1. Poutine

เป็นอาหารขึ้นชื่อของแคนาดาเลยค่ะ ประกอบไปด้วย French Fries / เบค่อน / ชีส และสุดท้ายราดน้ำเกรวี่

2. Canadian Breakfast

อาจจะเคยได้ยิน หรือได้ทาน American Breakfast กันมาบ้างใช่ไหมค่ะ? ส่วนของแคนาดาก็จะคล้ายๆกันค่ะ แต่อาจจะเยอะกว่านิดนึง ของแคนาดาเนี่ยจะมีทั้ง แพนเค้ก วาฟเฟิ่ล รวมทั้งผลไม้ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ

3. Maple Syrup Tart

เป็นขนมที่นิยมทานคู่กับน้ำชาค่ะ จะมีความหวานของ Maple Syrup หรือน้ำเชื่อมที่ทำมาจากเมเปิ้ลนั่นเอง

4. Maple Syrup

สัญลักษณ์ของประเทศแคนาดาคือ ใบเมเปิ้ล และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือพระเอกของเรา Maple Syrup เป็นที่นิยมในการราดลงบนแพนเค้ก วาฟเฟิ่ล ผสมในชา น้ำไปอบคุ๊กกี้ หรือใส่ในอาหารต่างๆ

5. Nanaimo Bar & Butter Tart

ขนมหวานสัญชาติแคนาเดียน ต้อง Nanaimo Bar (นาไนโม่บาร์) เลยค่ะ โดยชื่อ Nanaimo เป็นชื่อของถนนแห่งหนึ่งในแดนาคานั่นเองค่ะ ขนมนาไนโม่บาร์นี้จะมีทั้งหมด 3 ชั้นค่ะ ฐานจะมีรสชาติออกเค็มๆกรอบ ทำจากมะพร้าวอบกับถั่วและcrackers ส่วนที่2 คือไส้ ตามสูตรตั้งเดิมจะเป็นรสวนิลาคัสตาร์ดนะคะ สีเหลืองอ่อน และส่วนที่3 คือ ช็อคโกแลตกานาชที่ตกแต่งหน้า ทำจากช็อคโกแลตกับเนย โดยมักจะมาคู่กับทาร์ตเนย

6. Meat Pie or Tourtière

พายเนื้อ ส่วนใหญ่จะทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูค่ะ ทานเป็นอาหารกลางวัน หรือ อาหารว่าง ถึงแม้จะเป็นพาย ก็ไม่ได้เป็นขนมเสมอไป